Nutrición y tercera edad

La tercera edad es aquel periodo de la vida en que a causa del transcurso natural del tiempo, los cambios que ha sufrido nuestro cuerpo en la estructura y función de los órganos y tejidos corporales se hacen más evidentes.

Pero no todo son cambios físicos, a menudo en esta etapa también sufrimos muchos cambios psicológicos y emocionales. Perdemos el rol de padre y madre de familia y los hijos se van de casa. Por otro lado los cambios físicos mencionados nos provocan limitaciones en nuestro día a día que hace que podamos perder la confianza en nosotros mismos.

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Para poder mantener el ritmo de nuestro día a día y no perder facultades es muy importante, y más a esta edad, mantener un estilo de vida saludable, alimentarse correctamente y de manera equilibrada, realizar cierto ejercicio físico como salir a caminar y mantener vida social para no encerrarse en uno mismo y ganar confianza.

En esta etapa el organismo ha sufrido modificaciones como la pérdida de masa muscular, la disminución de la densidad ósea y la reducción de la movilidad de las articulaciones que hace que los movimientos sean más lentos y torpes. Así mismo, cuando nos alimentamos, a nuestro cuerpo le cuesta un poco más obtener los nutrientes necesarios a causa del envejecimiento del aparato digestivo, la dentadura, la producción de saliva.etc

Por este motivo, es importante que una vez se llega a esta etapa nos alimentamos de manera equilibrada y saludable ya que nuestro cuerpo tiene necesidades diferentes. Pero, ¿de qué manera nos tendríamos que alimentar? A continuación te mostramos algunas recomendaciones alimentarias:

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Por lo tanto, ¿cómo podemos garantizar que una persona mayor se alimenta correctamente y de manera segura?

En Nostrum somos conscientes que a esta edad es difícil mantener una dieta adecuada, por eso queremos ponértelo fácil y hemos pensado en proporcionar menús adecuados y equilibrados que se puedan servir a domicilio.

Y de esta idea ha surgido el lanzamiento del Nostrum Go Family. El Nostrum Go Family son menús diseñados de manera variada y equilibrada para 5 días (20 platos) o para 7 días (28 platos) y cocinados como en tu casa. Planteamos distintos menús para distintos tipos de personas : seniors, niños, healthies y deportistas, los menús se van actualizando semanalmente y tú sólo tienes que escoger aquel que más se adapte a tus necesidades y te traemos todo el pack directamente a tu casa.

Tú sólo tendrás que recibir el pack, guardarlo en la nevera e ir sacando los platos de cada día según marque el menú. Un minuto o dos de microondas y, ¡listo para disfrutarlo! Y si algún día por el motivo que sea no comes en casa, tienen una caducidad de 15 días, con todo el sabor y propiedades hasta el último día.

De esta manera hijos y familiares pueden estar bien tranquilos que los más mayores de la familia comerán cada día de manera equilibrada y sin complicaciones y además, los mayores podrán disfrutar de su autonomía y vivir en su propia casa sabiendo que tienen todas las necesidades alimentarias cubiertas.

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Así que, ¡no tardes más! Pide tu menú semanal en Nostrum y disfruta de una comida saludable, segura y casera. Podrás dedicar el tiempo que necesitas para ir a comprar y cocinar para hacer las actividades que más te gustan y mantenerte activo y en forma.

Toda la información que necesitas la encontrarás en nuestra web  www.nostrum.eu o descargándote nuestra aplicación para móvil.

¡Buen provecho!

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El azúcar, nuestro dulce enemigo.

Los españoles consumen hoy en día, más de 70 gramos de azúcar, que equivale a 14 terrones, cosa que está por encima del límite saludable impuesto por  la OMS de 50 gramos.

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El  consumo elevado de azúcar puede conllevar diversos riesgos para los seres humanos, desde diabetes a tener obesidad, uno de los problemas que más está  surgiendo hoy en día en los más jóvenes.  Debemos tener en cuenta que el azúcar está presente en diferentes tipos de producto  y debemos tener cuidado con su ingesta.

El principal problema en el consumo de azúcar viene proporcionado por el consumo diario de bebidas gaseosas, que conllevan un aumento considerable en el nivel de azúcar en el cuerpo. Esto viene dado a que la gente no es consciente de los niveles que hay dentro de una botella o lata y consumen más de un producto al día, cosa que en un futuro puede empeorar la situación.

Desde el Gobierno se plantea una medida para reducir el consumo de estas bebidas aumentando el precio de dichos productos, de esta forma, la gente puede estar más reticente a comprar un producto por esta subida de precio, aunque aquellos que estén “enganchados” seguirán consumiéndolo por la necesidad que su cuerpo tiene frente a este producto.

¿Creéis que esta subida de precios es una solución para reducir el consumo de las bebidas?

¡Noviembre con novedades!

Ha llegado un nuevo mes y con él queremos estrenar nuevos platos. Se va acercando el frío y cada vez nos van apeteciendo más platos mas contundentes y calentitos. En Nostrum introducimos platos nuevos para ir renovando las familias y para adaptar la carta a las distintas estaciones del año. El mes de noviembre llegan el hummus, la Nostrum fondue con patata y beicon, el navarín de cordero con verduritas y el pollo a la cazadora.

EL HUMMUS

El hummus es un popular y gustoso plato de oriente medio elaborado a base de sus ingredientes típicos : garbanzos, tahin y aceite de oliva virgen extra. Una manera gustosa y diferente de comer garbanzos que se puede combinar con crudités , palitos de pan o con lo que más de apetezca . Ideal para consumir como un nutritivo plato único o bien disfrutarlo compartido con quien queramos.

El hummus se caracteriza por contener ácidos grasos insaturados lineico y oleico que protegen el organismo del colesterol alto. Además, contiene fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal.

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LA NOSTRUM FONDUE CON PATATA Y BEICON

La Nostrum fondue con patata y beicon es un plato típico de la región francesa de Savoia, constituida por una base de patata combinada con beicon crujiente y cebolla confitada y todo esto acabado con un delicoso queso Raclette deliciosamente fundido por encima. Una combinación de sabores irresistible que no dejará a nadie indiferente.

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NAVARÍN DE CORDERO CON VERDURITAS

El navarín de cordero con verduritas es un plato típico y meloso de la gastronomia francesa elaborado a base de cordero estofado y acompañado de las mejores verduritas. La cocina más elaborada cocinada al chup-chup para que la disfrutes estos días en que el frío va acercándose.

Destaca por su riqueza en proteínas de alto valor biológico proviniente de la carne de cordero y la gran cantidad de vitaminas y minerales de las verduras.

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POLLO A LA CAZADORA

El pollo a la cazadora es un plato tan completo como nutritivo que combina la energia de la pasta a base de sémola con las proteínas del pollo y todas las vitaminas y minerales de las mejores verduras. Una combinación de sabores deliciosa y perfecta para estos dias de otoño.

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En Nostrum trabajamos para no dejar de sorprenderte y queremos que goces de las novedades tanto como nosotros al crearlas. Así que ya sabes, acércate a nuestras tiendas y disfruta de los mejores platos.

Buen provecho!

 

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Llega el otoño… ¡La alegría no se acaba!

El otoño es para muchos una de las épocas más tristes del año: se han acabado las vacaciones, empiezan a quedar lejos en la memoria los días de playa, sol y tranquilidad y casi sin darnos cuenta, nos hemos vuelto a acostumbrar a nuestra rutina. Cuando empieza el otoño tenemos la tendencia a no salir tanto de casa, pero parémonos a pensar, ¿hay motivos para no hacerlo?

Es evidente que muchas de las actividades de ocio de las que disfrutamos en verano ya no las podemos hacer por cuestiones climatológicas, pero hay muchas otras actividades al aire libre que podemos hacer durante el otoño:

Tiempo de otoño, tiempo de setas:

En Catalunya especialmente, una de las actividades más típicas en esta estación del año son las excursiones para ir a coger setas. No sabemos por qué, pero a casi todos nos apasionan esas madrugadas de fin de semana, cogemos el coche y el bocadillo y para la montaña. Una vez allí la jornada se convierte en una especie de sana competición a ver quien encuentra más setas sabrosas y muy importante, ¡comestibles!

Ir a buscar setas es una actividad sana, divertida, diferente y que nos permite estar en contacto con la naturaleza (cosa que no hacemos tan habitualmente como deberíamos), quizá por eso nos gusta tanto.

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El otoño, la (segunda) mejor época del año para disfrutar de la naturaleza:

De acuerdo, competir con la primavera como mejor época del año para hacer excursiones es prácticamente imposible, pero después de la primavera viene el otoño. No hace ni demasiado frío ni demasiada calor, los colores de los paisajes de montaña con las hojas recién caídas del árbol son magníficas, los ríos empiezan a bajar con más agua, algunas montañas  empiezan a tener nieve pero no hasta el punto de dificultar demasiado el acceso y aún tenemos suficientes horas de sol como para disfrutar de un día completo de excursión.

¿Os animáis a conocer algún paisaje nuevo?

Castañas, moniatos, panellets… ¡en otoño mejor que nunca!

Una de las fiestas más destacadas del otoño es la castañada. La castañada es época de salir a la calle (abrigados pero no demasiado, que no hace demasiado frío), comprar un puñado de castañas y disfrutarlas mientras hacemos un paseo por el centro de nuestro pueblo o ciudad. También podemos aprovechar para echarle un ojo a los panellets que comeremos la noche de Todos los Santos.

¿Aún tienes ganas de quedarte en casa? ¿Cuál es tu actividad favorita para hacer en otoño?

 

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¡Novedades de otoño!

Ya bien entrados en el otoño, empezamos un nuevo mes con muchas novedades. Poco a poco se va acercando el frío y con el nos vienen las ganas de probar platos más calientes y contundentes que nos reconforten y nos hagan sentir bien.

En Nostrum vamos introduciendo platos nuevos para ir renovando las distintas familias y para adaptar la carta a las distintas estaciones del año. El mes de octubre aumenta nuestra família de pescados con el filete de San Pedro con salsa verde i la gallineta con puré de aceitunas negras, llega un nuevo plato a la família de las verduras, el tian de verduras provenzales, la hamburguesa de salmón vuelve con un nuevo acompñante, arroz integral y calabacín y nos reencontramos con antiguos amigos, la sopa Minestrone y la crema de calabacín.

¿Aún no has venido a probarlos? Después de lo que te vamos a contar seguro que no vas a poder resistirte.

El filete de gallineta con puré de aceitunas negras :

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Sabroso y nutritivo plato de pescado de gallineta de carne blanca, firme y consistente, tiene una alta concentración de proteínas de alto valor nutritivo y es fácilmente digerible, además te lo presentamos acompañado con puré de patata con aceitunas negras y albahaca. Una combinación de sabores mediterraneos que no te dejará indiferente. Contiene ácido oleico, grasa monoinsaturada que proporciona propiedades antiinflamatorias y de disminución del colesterol.

Filete de San Pedro con salsa verde :

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Suave y meloso pescado de San Pedro de carne muy fina y extremadamente sabrosa con patatas hervidas y aliñado con una típica salsa verde, elaborada por nosotros a base de mayonesa, perejil picado y aceite de oliva.Es un plato con un alto contenido de ácidos grasos esenciales y un alto contenido en vitaminas del grupo B.

Hamburguesa de salmón con arroz integral y calabacín :

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Gustoso y equilibrado plato de pescado azul, el mejor salmón, y acompañado de save arroz integral y calabacín. Un plato tan nutritivo como delicioso que combina vitaminas, hidratos de carbono y fibra. Una manera fácil de consumir pescado para los más pequeños y los más mayores.

Tian de verduras provenzales :

tian-provencalSabroso plato típico de la gastronomia francesa, que combina diferentes verduras aliñadas con aceite de hierbas provenzales y cocinadas lentamente en el horno. Un plato de lo mas nutritivo y exquisito, apto para dietas vegetarianas y veganas que además contiene polifenoles con propiedades antiinflamatorias.

No esperes más y ven a disfrutar de la mejor cocina de otoño con nosotros.

¡Buen provecho!

¿Conoces los secretos de la longevidad?

Las zonas azules son las regiones del planeta donde la gente es muy longeva. Beben vino, no utilizan despertador y siempre están sonriendo. La gente que vive en las “zonas azules” llega a los cien años de edad con naturalidad y buena salud.

Durante más de diez décadas, el periodista e investigador Dan Buettner ha estado trabajando para identificar las zonas de longevidad en el mundo, las zonas azules. Quería ubicar las zonas donde no solo había altas concentraciones de centenarios sino que su estilo de vida hacen que sean grupos de personas que han envejecido sin desarrollar enfermedades del corazón, cáncer o diabetes.

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La relación entre el bronceado y la dieta.

No fue hasta el 1923, que en Europa, se puso de moda la piel bronceada, que indicaba un estatus social el cual mostraba que la persona se podía permitir unas vacaciones.

La precursora fue la diseñadora francesa Coco Chanel que popularizó la “moda del bronceado” mostrando fotos de su piel pigmentada después de unas vacaciones.

Hasta ese momento, el color “moreno” o “tostado” se relacionaba con las clases sociales más bajas, las que tenían que trabajar al aire libre y de las personas enfermas, ya que los médicos a principio del siglo XX, recetaban “baños de sol” para combatir la anemia y depresión.

Hay referencias históricas que afirman que a mediados del año 400 a.C. los griegos se blanqueaban la piel del rostro con polvo de carbonato de plomo, así como se sabe que las damas italianas del siglo XVI, utilizaban arsénico para dar a su rostro un aspecto translúcido (con dos prácticas tóxicas).

En la actualidad se sabe que los “baños solares” ayudan al organismo en la síntesis de la vitamina D, así que tomar el sol con precaución aporta muchos beneficios para el cuerpo humano, como fortalecer los huesos y los dientes, el aumento de defensas del organismo o la mejora de los aspectos de la piel. Además, apunta una mejora en los estados depresivos y la calidad del sueño.

La ingesta de los alimentos adecuados, como por ejemplo, aquellos que contengan el llamado betacaroteno, y seguir una dieta equilibrada, también aporta muchos beneficios para el organismo, así como también, nos pueden ayudar a prolongar nuestro bronceado que hemos conseguido durante el verano.

Próximamente, os sorprenderemos con una nueva entrada hablando de estos alimentos y de los beneficios que nos aportan.

¡Vuelta a la rutina con novedades!

Ya se acerca el otoño, se acaban las vacaciones , volvemos a la rutina y todo se nos hace más duro. Pero el final del verano no tiene porque ser tan malo, ¡hay muchos motivos para empezar la temporada con alegría y energía!

 En Nostrum te damos unos cuantos y de lo más deliciosos, con la nueva estación llegan nuevos platos a la carta para que empieces la temporada con buen pie. Recibimos dos platos típicos de la gastronomía francesa, el pastel de carne y patata y la ternera con salsa de pimienta verde acompañada de tallarines; el pollo con pisto vuelve acompañado de frescos tallarines; nos reencontramos con viejos amigos, los tallarines con setas y el dúo de lentejas y bulgur y conocemos a nuevos,  los coquillette con bechamel.

¿Aún no los has probado?

El pastel de carne y patata es una combinación de sabores deliciosa y de textura fina y cremosa. Los franceses nos traen esta receta del pastel de carne de la mejor ternera combinado con un puré suave de patatas y distintas verduras, todo acabado con un gratinado de queso emmental. ¡No dejará indiferente a nadie!

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La ternera con salsa de pimienta verde es otra receta tradicional francesa que combina la ternera con una salsa de pimenta verde, nata y coñac, una combinación perfecta que se presenta acompañada de tallarines de pasta fresca.

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El pollo con pisto y tallarines es un plato nutritivo y gustoso de pollo acompañado con pisto hecho de las mejores verduras y tallarines frescos elaborados en Nostrum. Una combinación deliciosa a la vez que muy completa nutricionalmente que encantará a pequeños y mayores.

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Los tallarines con setas son tallarines verdes con las mejores setas seleccionadas y redondeado con una gustosa y cremosa salsa a base de nata, leche y setas. Una elección deliciosa y diferente que enamorará tanto a los que son amantes de la pasta como a los que no lo son tanto.

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El dúo de lentejas y bulgur, un plato tan delicioso como saludable y equilibrado. Combinación de lentejas con bulgur, trigo tierno, que se combinan con tomate y cebolla morada. Un plato de lo más refrescante para estos días que aún aguanta el calor.

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Los coquillete con bechamel, una versión de pasta fresca en forma de cilindro curvado, acompañados con dados de jamón dulce y la mejor bechamel elaborada por nosotros. Un plato tan sencillo como gustoso que bien seguro que te enamorará.

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Así que ya sabes, ven a nuestras tiendas y déjate seducir por las novedades que llegan con el otoño. Ahora parece más fácil la vuelta a la rutina, ¿verdad?

Buen provecho!

 

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Te damos la clave para no padecer el síndrome post vacacional

En Nostrum hemos analizado nuestro club de Fans y hemos detectado que la mayoría de los Fans que tienen su propio negocio no padecen tanto el síndrome post vacacional. Trabajar para uno mismo es  lo más motivador  para despertarse cada mañana con ilusión. Decidir  lo que uno mismo debe hacer para tener éxito es un reto en sí mismo. Emprender sólo no es fácil y no depende sólo de tu capital financiero.  Lo más importante es asegurarte lo mejor posible de la viabilidad del negocio que vas a montar y si puedes  apoyarte  en otros profesionales.

El sistema de franquicia responde a esta necesidad y  es la mejor manera de evitar riesgos y comprobar su rentabilidad y éxito antes de invertir en tu propio negocio. Otra clave del  éxito es elegir una franquicia  original, no sólo  una marca y un know how reconocidos, sinó que  cuente con un  departamento de innovación y de desarrollo de nuevas tecnologías. En Nostrum hemos dado esta oportunidad de montar su propio negocio a más de 150 emprendedores.

¿Quieres saber que clase de emprendedor eres?

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ALIMENTACIÓN Y APPS

En una sociedad en que nuestro móvil y las nuevas tecnologías son una parte imprescindible de nuestro día a día, estos aparatos son capaces de hacer casi cualquier cosa, pero, ¿nos podemos alimentar con el móvil?

Aunque este hecho aún no es factible, gracias a las nuevas apps, cada vez resulta más sencillo aprender a equilibrar nuestra alimentación y mantener unos hábitos de vida saludables sin renunciar a disfrutar de la cocina.

Cada vez aparecen más variedad de aplicaciones con múltiples funciones o más focalizadas en un aspecto concreto : contar las calorías de los platos, elaborar dietas personalizadas, saber si un alimentos es apto para personas con intolerancias y enseñas a los más pequeños a alimentarse bien, son algunas de las posibilidades que nos ofrecen estas aplicaciones.

ESTILO DE VIDA:

Tan importante es mantener una buena alimentación como realizar ejercicio físico moderado para mantener nuestro cuerpo saludable, y dicen, que llevar la cuenta es una buena manera de controlar nuestros hábitos:

LIFESUM LIFESUM:

Esta aplicación te asesora para que registres todo lo que comes mediante los códigos de barras  y el ejercicio diario que realizas y te ayuda a tomar mejores decisiones de alimentación y a mejorar tus hábitos.

Es perfecta si quieres perder peso, controlar tus hábitos alimentarios todos los días o hacer mucho ejercicio y optimizar tu ingesta. Con esta aplicación creas tu perfil de salud y tu objetivo y Giresun te calculará la fecha en que alcanzarás tu objetivo.

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APETITOOL APETITOOL:

Recetas que cuentan con toda la información nutricional y que podemos incorporarlas a nuestro menú para conocer los nutrientes y calorías que consumimos.

Apetitool nos permite buscar recetas con más fibra, bajo contenido en sal, con pocas grasas o alto contenido en proteínas y recibir recomendaciones.

Además podemos escoger una receta y que sus ingredientes se incorporen automáticamente a nuestra lista de la compra para que no se nos olvide nada.

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MENUETERRANEUSMENUTERRANEUS :

Menuterraneus es la aplicación que te planifica un menú semanal equilibrado siguiendo los principios de la dieta mediterránea. Además, si tienes hijos, el menú será complementario a su menú escolar.

Puedes añadir tus propias recetas y la aplicación también te las asignará. Una vez generado el menú, elabora de manera automática la lista de la compra que se sincroniza automáticamente a la lista de la compra de tu móvil.

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CARROT HUNGERCARROT HUNGER:

Carrot Hunger es el contador de calorías con más humor. La aplicación cuenta con una personalidad virtual que recompensa a sus usuarios cuando se alimentan de manera saludable pero los castiga duramente cuando hacen todo lo contrario con todo tipo de castigos, incluido publicar en las redes sociales comentarios del propio usuario confesando que ha comido más de la cuenta.

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NUTRINONUTRINO :

Tu móvil se convertirá en tu nutricionista experto. Nos permite registrar todo lo que comemos mientras nos guía y nos aconseja en función de nuestras necesidades concretas que habremos registrado previamente.

Sólo debemos introducir nuestros datos personales, indicar nuestras preferencias alimentarias y objetivos y Nutrino nos planificará menús saludables con consejos nutricionales y sugerencias de recetas de todo tipo.

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ALERGIAS O INTOLERANCIAS:

Para aquellos más curiosos o aquellos que necesitan estar informados en todo momento de lo que comen a causa de alguna intolerancia o enfermedad también hay aplicaciones:

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Infoaditivos proporciona un listado de los aditivos alimentarios presentes en  la Unión Europea y clasificados por grupos juntamente con su origen y funciones. Incluye la posibilidad de búsquedas predefinidas como: listado de aditivos alimentarios de origen animal o posible origen animal, aptos para vegetarianos y veganos y aditivos que pueden contener gluten.
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INTOLERAPINTOLERAPP:

Intolerapp es una herramienta para facilitar la vida de manera ágil  y sencilla a aquellas personas que padecen intolerancias. La aplicación nos indica si un producto alimentario es apto o no para personas con alergia al huevo, gluten o lactosa, simplemente escaneando el código de barras del producto con la cámara del móvil. La aplicación cuenta con una gran base de datos que incluye la mayoría de los productos del mercado, marcas blancas incluidas.

Además, también informa sobre alertas alimentarias, productos, noticias y todo lo relacionado con alergias e intolerancias.

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PARA LOS MÁS PEQUEÑOS:

La alimentación y la vida equilibrada son hábitos que hemos de adoptar de  bien pequeños, y es por eso que también existen aplicaciones destinadas a que los más pequeños se conciencien de la importancia de comer bien de manera divertida :

LENNYCONTANDO CALORIAS CON LENNY:

Esta aplicación dedicada primeramente a niños con diabetes pero muy extendida por el resto de niños también, permite a los niños contar los carbohidratos de los alimentos para poder alimentarse de manera segura y saludable mientras se divierten.

La aplicación tiene dos secciones distintas:

  •  La guía de alimentación ayuda a los niños a aprender los valores de los carbohidratos de muchos productos alimentarios a través de los grupos de alimentos básicos.
  • Mediante juegos interactivos, Lenny te pone a prueba sobre todos los conocimientos que has ido adquiriendo.

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Food flight es una sencilla y educativa aplicación que enseñará a niños y niñas a partir de cinco años a alimentarse de manera saludable.

El funcionamiento es simple, los niños tienen que ayudar a un simpático muñeco de nieve a capturar distintos alimentos que caen del cielo. Del cielo caerán todo tipo de alimentos pero solo si evitan que el muñeco coma demasiados dulces superaran la partida.

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CURIOSIDADES:

 

EXPIREEXPIRE :

Esta aplicación nos permite no tirar la comida antes de tiempo o poder consumirla antes que se estropee. La aplicación controla cada producto que compras y comprueba su fecha de caducidad.

De esta manera te avisará de aquellos productos que estén a punto de caducar y te creará automáticamente una lista de la compra de aquellos productos que ya han caducado.

 

NOSRTUM APPNOSTRUM:

Estas son algunas de las aplicaciones más reciente y curiosas que han surgido últimamente, pero en Nostrum también estamos al día, y en nuestra app a parte de la multitud de funciones como el Fast Order, la localización de tiendas y la gran cantidad de promociones, también disponemos de una consulta dietética con nuestros expertos.

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Así que ya no tienes excusa, con esta lista de aplicaciones lo único que falta es un pequeño esfuerzo por tu parte y ..¡Disfrutar de una vida más sana!