shutterstock_422471608

Se acaban los juegos olímpicos de Río… casi 3.000 años después de la finalización de los primeros juegos.

El origen de los juegos

Cuando pensamos en deporte, normalmente pensamos que es una práctica moderna de las sociedades post industriales: la gran mayoría de clubs de fútbol se fundaron entre la segunda mitad del siglo XIX y la primera del siglo XX; el básquet se inventa en Estados Unidos a finales del siglo XIX así como un gran número de otros deportes.

La realidad es que el deporte existe desde la Edad Antigua y buena prueba de ello son los Juegos Olímpicos, que tienen sus orígenes en la antigua Grecia, concretamente en el año 776 aC. Los primeros juegos olímpicos se desarrollaban en la polis griega de Olimpia una vez cada 4 años, eran unos juegos dedicados al Dios Zeus y inicialmente constaban de una única prueba, una carrera de 190 metros. Posteriormente, los juegos fueron ampliando el número de pruebas progresivamente: algunas de ellas fueron el lanzamiento de disco, el lanzamiento de jabalina, carreras de carros, equitación y carreras de diferentes distancias que conjuntamente constituyeron los juegos olímpicos de la antigüedad. Algunas peculiaridades de esos juegos fueron entre otras, que los años que estos se realizaban los juegos se paraban las guerras entre polis griegas tan comunes en aquella época o que los atletas participantes, después de los juegos, recibían como premio varios tratos de favor en sus polis de origen, aparte de ser objeto de adoración de la población local. No tan diferente a nuestros días.

Con la conquista de las polis griegas por parte del Imperio Romano, los juegos no se detienen. Los romanos dan a los juegos un cariz más deportivo y competitivo y por el contrario, le restan carácter cultural y religioso. Los romanos también llevan puntualmente los juegos olímpicos a Roma y abren la participación a todos los ciudadanos romanos (anteriormente solo podían participar en los juegos ciertos ciudadanos griegos). En 393 dC con el Imperio Romano habiendo adoptado el cristianismo como religión oficial, el emperador Teodosio prohíbe la celebración de los juegos olímpicos por considerarlos una práctica pagana, finalizando así con 1.172 años de juegos y 294 ediciones realizadas.

Los Juegos Olímpicos modernos

No fue hasta finales del siglo XIX, justamente cuando los deportes modernos empiezan a nacer y popularizarse, que los juegos olímpicos reprenden su actividad. Fue el barón Pierre de Coubertin, que consideraba que los deportes eran una gran herramienta de aprendizaje, quién propuso retomar los juegos. En esa época los deportes estaban reservados a la aristocracia y Pierre de Coubertin consideró que volver a celebrar los juegos olímpicos era una magnífica forma de poner la práctica deportiva al alcance de todo el mundo. En 1894, 14 países crean el Comité Olímpico Internacional y en 1896, se celebran los primeros juegos olímpicos de la modernidad. Los juegos tuvieron lugar en la capital griega: Atenas. De aquellos primeros años de la recuperación ha quedado para la historia la frase que Pierre de Coubertin pronunció en la ceremonia inaugural de los Juegos de Londres de 1908: “Lo importante no es ganar, sino participar”. Posteriormente, los juegos se han ido celebrando hasta nuestros días, solamente interrumpidos por las guerras del siglo XX.

Rio 2016

Justamente este domingo 21 de agosto han finalizado los juegos olímpicos de Rio de Janeiro. Unos juegos en los que hemos visto nuevos récords mundiales y donde hemos podido disfrutar del deporte de élite en su máxima expresión, donde atletas como Usain Bolt o Michael Phelps han hecho historia por sus éxitos logrados. De hecho, el nadador norteamericano se ha convertido estos juegos de Rio en el atleta que más triunfos olímpicos ha conseguido en toda la historia. Michael acumula ya 22 medallas de oro en juegos olímpicos, superando a Leónidas de Rodas, un atleta griego de la antigüedad que entre 164 aC y 152 aC consiguió 21 triunfos absolutos en 4 olimpíadas consecutivas.

El deporte es una actividad muy sana y necesaria para mantenernos en forma. Recordamos que la práctica deportiva combinada con una alimentación sana y equilibrada, son dos de los pilares básicos para disfrutar de un buen estado de salud.

SUPERFOODS

¿Conoces los “superfoods”?

No hay definición científica para los “superfoods” pero este término marquetiniano se utiliza para describir aquellos alimentos con una concentración elevada de vitaminas y minerales beneficiosos para nuestro cuerpo y que a la vez pueden ser una fuente importante de antioxidantes, sustancias que nos protegen de los radicales libres que se producen en las reacciones normales de nuestro cuerpo y que provocan el envejecimiento celular y algunas enfermedades.

A continuación de mostramos algunos de los alimentos que son considerados superfoods. Algunos los consumes habitualmente y otros son más exóticos:

EL TOMATE : 

TOMAQUET

El tomate contiene licopeno, un antioxidante que pocas veces se encuentra en otros alimentos. Estudios sugieren que los tomates protegen nuestra piel contra los rayos UVA nocivos y a reducen el colesterol. Además los tomates contienen grandes cantidades de potasio, fibra y vitamina C.

 

LOS ARÁNDANOS : 

NABIUS

Los arándanos son una buena fuente de vitamina K. También contienen vitamina C, fibra, manganeso y otros antioxidantes (especialmente antocianinas). Los altos niveles de antioxidantes que contienen pueden ayudar a proteger contra enfermedades del corazón y a mejorar nuestra memoria.

 

EL BRÓCOLI : 

BRÒQUIL

Las verduras crucíferas como el brócoli contienen gran cantidad de fitonutrientes, los fitonutrientes son sustancias bioactivas que presentan propiedades extraordinarias. Acostumbran a presentar una composición similar a las vitaminas y están dotadas de una gran potencia.

Con una taza diaria de estos vegetales obtenemos la dosis diaria de refuerzo inmunitario, vitamina C y un gran porcentaje de ácido fólico.

 

EL TÉ VERDE :TÉ

El té verde es más rico en antioxidantes que otros tipos de té, a causa de la forma en que se procesa. Todos los tipos de te – verde, negro i oolong – se producen a partir de la planta Camellia sinensis utilizando diferentes métodos. Las hojas frescas de la planta se cuecen al vapor para producir el té verde, mientras que las hojas de té negro i te oolong implican la fermentación.

El té verde contiene vitaminas del complejo B, ácido fólico, manganeso, potasio, magnesio, cafeína y otros antioxidantes, especialmente las catequinas, por estas razones al té verde se le atribuye la reducción del colesterol y la prevención de algunas enfermedades cardiovasculares y neurológicas.

 


LA CÚRCUMA : CÚRCUMA

El polvo de cúrcuma, bien podría ser la especie más saludable de la Tierra. Se obtiene moliendo la raíz de la planta Cúrcuma longa, y su principal componente activo, la curcumina, ha estado evaluada como posible remedio natural para facilitar la digestión o problemas gastrointestinales, evitar la formación de gases, actuar como protectora del hígado, estimular el sistema nervioso provocando la producción de serotonina, un neurotransmisor responsable de mantener el equilibrio de nuestro estado de ánimo y a aumentar nuestras defensas.

 

 

LA REMOLACHA :REMOLATXA

La remolacha es una buena fuente de hierro y folato (ácido fólico natural). También contiene nitratos, betaína, magnesio y otros antioxidantes (en particular betacianina). Estos componentes le atribuyen propiedades como la disminución de la presión arterial, la mejora en el rendimiento deportivo y a prevenir la demencia entre otras.

 

 

LOS SHIITAKE : 

SHIITAKE

Las propiedades medicinales de las setas shiitake son debidas a un componente llamado lentinan, un polisacárido que regenera y refuerza las defensas del organismo de forma sorprendente. El lentinan se ha consumida desde siempre en la antigua China para preservar la salud, mejorar la circulación, curar resfriados y disminuir el colesterol en sangre.

 

Estos son sólo algunos de los alimentos de la larga lista de los denominados superfoods, ahora que conoces todas sus propiedades, sólo debes incorporarlos en tu dieta para beneficiarte de todos sus nutrientes y propiedades. En Nostrum podrás encontrar-los en gran variedad de nuestros platos, así que no esperes más y aprovéchate.

Buen provecho!

gelats

Descubre la historia del helado

El helado es un alimento que nos acompaña des de hace muchos años. Parece ser que su origen está en la China, hace muchos siglos, antes de la existencia de nuestro calendario. ¿Cómo empezó todo? Lo que hacían era mezclar la nieve de las montañas con fruta y miel. De esta mezcla salieron los primeros granizados que poco a poco evolucionaron y aparecieron los helados. En ese momento hacer helados no era trabajo fácil i es por esto que sólo los podían disfrutar las personas más privilegiadas de aquella época; los reyes y la nobleza.

Fue con Marco Polo cuando los helados llegaron a Italia, Europa. Es por esto que hay un tipo de helado al que lo llamamos ‘Polo’, en homenaje de este viajador legendario.

En el año 1700 aparecieron en América y más tarde se inventó la primera heladora automática y con esto, empezó la venta de helados industriales.

Hoy en día esto ha cambiado y ahora los helados los podemos o bien fabricar en casa o bien comprarlo, a diferencia d siglos anteriores, es mucho más sencillo. Aun y así, hay alguna cosa que se mantiene igual: el ‘cuando’ se consumen. Nos siguen gustando tomarlos e días de calor de primavera y verano, al igual que durante los siglos pasados y los siglos futuros.

En Nostrum también nos sigue gustando ofreceros helados cuando más apetecen y por esto cada días os ofrecemos una gran variedad.

¡ La familia de pastas BIO crece !

Los alimentos ecológicos, orgánicos o biológicos son aquellos productos agrícolas o elaborados que están hechos a partir de la utilización de productos y técnicas lo más naturales y sostenible posible, disminuyendo el uso de energía y sustancias inorgánicas, sobre todo si son de origen sintético. Los alimentos considerados ecológicos son aquellos que como mínimo el 95 % de sus ingredientes han estado producidos de manera ecológica.

En Nostrum estamos certificados por el “Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE)” que garantiza que los productos han estado producidos o elaborados siguiendo las normas de la agricultura ecológica y que han estado controlados durante todo su proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización. El logotipo del CCPAE identifica los productos ecológicos catalanes.

Además contamos con la euro-hoja, el logotipo de producción agraria ecológica de la Unión Europea que permite una mejor identificación por parte del consumidor de los productos ecológicos certificados dentro del espacio europeo.

articleeeeee       article

Si eres un enamorado de los alimentos ecológicos, un amante de nuestras pastas BIO y tienes ganas de probar cosas nuevas, tenemos buenas noticias para ti!

¡Y es que en Nostrum la familia de pastas BIO crece! A los rigatoni a la boloñesa y a los raviolis de queso y pera con salsa de setas, se añaden los raviolis de berenjena y mozzarella con salsa de tomate y los fusilli a la genovesa.

Los ravioli de berenjena y mozzarella están hechos de pasta fresca elaborada por nosotros a base de sémola de trigo ecológica y huevo ecológico. Posteriormente los rellenamos con una mezcla de berenjena y la mejor mozzarella que provocan una combinación deliciosa. Pero para acabar de perfeccionar el plato, que mejor que la salsa de tomate a base de tomates ecológicos y un toque de albahaca.

article

Els fusillis a la genovesa son tirabuzones ecológicos bañados con nuestra salsa genovesa a base de pesto de albahaca ecológica, aceite de oliva, queso parmesano ecológico y piñones ecológicos.

EL BOOO

No esperes más y ven a nuestras tiendas a probarlas.

Buen provecho!

 

camp

El picnic, lo mejor del verano

Llega el buen tiempo; días de sol y calor, y con ellos las ganas de disfrutar la mayor parte de nuestro tiempo al aire libre. Nos gusta cambiar de hábitos y salir de nuestras rutinas pero siempre manteniendo una dieta buena, saludable y equilibrada.

Es por esto que es la mejor época para hacer un picnic. Este verano, aprovéchalo y reúnete con amigos o familia para comer al aire libre y disfrutar de estos días maravillosos en compañía.

¡Mira las diferentes propuestas de picnic que te proponemos en Nostrum con nuestros platos!

¡Refréscate! Que mejor que uno de nuestros zumos naturales de diferentes sabores para refrescarte e hidratarte de la mejor manera antes de disfrutar de un día perfecto.

¡No te quedes con hambre! Con nuestro ONE POT podrás tener una comida completa. Con todos los ingredientes necesarios, no te faltará ninguno. Es el plato ideal para cualquier picnic: fresco y con ingredientes de la mejor calidad.

Y para acabar… ¡Nuestro toque dulce! ¿Qué sería un picnic sin acabar con un toque dulce para el resto del día? Ven y prueba nuestros helados, tenemos de diferentes sabores.

fruita

VERANO : TEMPORADA DE FRUTA

Ya bien entrados en verano, los días son más calurosos y el cuerpo nos pide beber más agua i mantenernos hidratados. El calor hace que nuestro cuerpo deje pasar más agua con tal de regular nuestra temperatura corporal. Pero no sólo perdemos agua, juntamente con el agua también perdemos electrolitos, por lo que la fruta es la mejor manera de hidratarse en verano i a la vez obtener vitaminas, minerales y fibra.

Un informe de la OMS i la FAO publicado recientemente recomienda como objetivo poblacional el consumo mínimo de 400 gramos diarios de fruta y verdura para prevenir enfermedades crónicas como cardiopatías, diabetes u obesidad así como evitar carencias nutricionales.

Es cierto que gran parte de la composición de las frutas es agua, pero también nos aportan gran cantidad de beneficios para nuestra salud:

 

SANDÍA:  

La sandía es una fruta con grades propiedades hidratantes. Es una fruta rica en licopeno, lo que le proporciona la coloración roja y que tiene altas propiedades antioxidantes. Contiene gran cantidad de potasio, magnesio y vitamina A, nutrientes que nos ayudan a mantener una perfecta salud de nuestra piel y tejidos muy necesaria para las largas horas en las que estamos expuestos al sol en estas épocas.

sindria

MELÓN:

El melón es una de las frutas más típicas de esta época del año. Destaca por su alto contenido en líquidos (un 90% de agua) y el bajo contenido calórico. Además nos aporta grandes cantidades de calcio, magnesio y vitamina C que nos ayudaran a recuperar las sales minerales que hemos perdido en verano mediante el sudor.

melo

MANGO:  

Una elección perfecta para estos meses calurosos ya que destaca por ser una fruta refrescante además de ser muy dulce y jugosa. Entre sus principales beneficios destaca el alto contenido en vitamina C y vitaminas del grupo B, importantes para el correcto funcionamiento del metabolismo. Su alto contenido en potasio le proporciona también un efecto diurético que nos ayudan a evitar la retención de líquidos.

mango

PIÑA:

La piña tiene un alto contenido en agua y es una fruta muy rica en fibra y pectina que nos ayuda a controlar el hambre y a evitar el restreñimiento. Contiene gran cantidad de vitaminas especialmente la vitamina C, por lo que es beneficiosa para reforzar nuestro sistema inmunitario.

piña

KIWI:

El kiwi es una fruta poco calórica y con muchas propiedades. Contiene grandes cantidades de fibra soluble que nos ayuda a normalizar los niveles de colesterol y a facilitar el tránsito intestinal. Destaca su contenido en vitamina C, contiene más del doble de la que encontramos en una naranja. Además el kiwi es rico en luteína, un pigmento de origen natural que actúa como filtro de las radiaciones solares.

kiwi

ARÁNDANOS:

Los arándanos tienen la capacidad antioxidante más alta de todas las frutas y vegetales que se consumen generalmente con los flavonoides como principales antioxidantes presentes. Tiene un contenido muy bajo en grasas y sodio y es muy rico en fibra, muy refrescante, astringente y con gran cantidad de vitamina C.

nabius

UVA:

Una de las principales características de la uva es su gran poder antioxidante que nos ayuda a combatir los radicales libres, principales causantes del envejecimiento. La uva al tener beneficios hidratantes i energéticos es una fuente de auténtica vitalidad. De sus vitaminas destaca la vitamina B3, indispensable para el metabolismo y también contiene grandes cantidades de minerales y oligoelementos (calcio, magnesio, fósforo y potasio)

raim

COCO:

El coco es una fruta muy rica en hierro y potasio y en los minerales que participan en la mineralización del hueso como son el calcio, fósforo y magnesio. Contiene grandes cantidades de fibra que le atribuyen propiedades laxantes y a controlar el azúcar sanguíneo. De entre sus vitaminas destaca el contenido en vitamina E con una importante acción antioxidante.

coco

CEREZAS:

Las cerezas son conocidas como una superfruta ya que están llenas de antioxidantes llamados antocianinas que ayudan a reducir enfermedades cardíacas. Las cerezas se conocen también como “el alimento del cerebro” ayudando a la salud del cerebro y a la prevención de la pérdida de memoria.

CIRERE

 

En Nostrum queremos que te beneficies de todas las propiedades de las frutas y por eso te presentamos las nuevas combinaciones de nuestra fruta cortada y lista para consumir, para que solo tengas que pensar en disfrutarla:

combinacio 6

combinació 3

combinacio 4

 

combinacio 2

 

 

Y si eres de los que se quedan con hambre, no te pierdas el formato de fruta One pot, 480 gramos de una combinación de diferentes frutas cortadas y frescas:

combinació 5

No esperes más y refréscate de la mejor manera con nosotros!!

CARTELL PROMO SANT JOAN_EXPLOSIO sans text-01 (1)

La noche de San Juan, una noche mágica

La noche de San Juan es una fiesta que se celebra en Cataluña y en otros lugares durante la noche más corta del año, la noche del 23 al 24 de junio. Es una noche mágica en la que el fuego, las hogueras, el ruido de los petardos y la famosa Coca de San Juan son los protagonistas. El motivo de la celebración es el solsticio de verano, el día más largo y la noche más breve del año.

Es una noche de celebración, en la que la gente se reúne con amigos y familiares, en casas o plazas para hacer hogueras, tirar bombillas, petardos y cohetes y disfrutar de la gastronomía catalana. Es por esto que durante la noche de San Juan, no sólo hay explosión de petardos sino también explosión de sabores. En esta noche de luz abundan sentimientos de alegría, emoción y felicidad.

En Nostrum quereos formar parte de esta celebración con un elemento diferente y te ofrecemos las mejores croquetas para poder disfrutar y compartirlas en una noche especial como esta.

El wok : acércate a la cocina asiática

En un mundo cada vez más globalizado, la mezcla y contacto entre culturas nos permiten introducir hábitos y conocimientos de distintas culturas en nuestro día a día.

La cultura asiática ha sido, entre otras, una gran influencia en la introducción de alimentos y formas de cocción que nunca antes habíamos utilizado. De entre ellas destaca el wok, una sartén con las paredes altas que combina las cualidades de una sartén y una cazuela y que nos proporciona grandes beneficios gastronómicos.

Continue reading

Platja_Picnic

¡Se acerca el verano, refréscate y cuídate con productos de temporada!

Los días se hacen más largos, sube la temperatura, llegan los primeros días de playa: Estamos en esos días donde la primavera toca su fin y poco a poco se acerca el verano. Esta época del año, muchos de nosotros tendemos a cuidar un poco más nuestra alimentación y a tener más cuidado con lo que comemos de lo que lo hacemos habitualmente.

Cuando comemos, una tendencia muy saludable es hacerlo disfrutando de los productos de temporada de cada época del año. Estos días de finales de primavera y inicios de verano, es temporada de lechugas, tomates, pepinos, berenjenas y en general, de todas aquells hortalizas cultivadas en los huertos. Cualquier plato que combine estos deliciosos ingredientes es una buena elección para disfrutar comiendo, a la vez que nos refrescamos y aportamos a nuestro cuerpo el agua que necesita en estos días de incremento de temperaturas.Las ensaladas, por ejemplo, són una excelente elección.

Amanida Primavera Nostrum

La fruta es un alimento muy completo que siempre deberíamos tener presente en nuestra dieta. Se caracteriza por variar mucho en función de la época del año, lo que nos da un gran abanico de opciones para escoger en cada temporada. Junio es tiempo de sandía, melón, melocotón, albaricoques, nísperos y cerezas, entre otras.

Fruita Nostrum

Otro producto idóneo para estos días són los zumos de fruta. Sanos, refrescantes y fáciles de beber, són también una opción saludable para superar los primeros días calurosos del año.

¿Preparados para cuidaros mientras disfrutáis comiendo estos deliciosos productos de temporada?

Vegetarianismo : una tendencia creciente

Actualmente hay una gran cantidad de personas que basan su alimentación en una dieta vegetariana i vegana. Aunque en España aún hay una clara mayoría de gente que sigue la dieta convencional, el vegetarianismo y el veganismo es una tendencia creciente debido al aumento en el interés por la salud, el medio ambiente y la compasión por los animales.

La alimentación vegetariana se basa en el consumo de cereales y derivados (arroz, pasta, pan, cereales de desayuno, maíz…), verduras y hortalizas, frutas, legumbres (garbanzos, lentejas, judías, guisantes, soja…), semillas y frutas secas y aceites y grasas vegetales y excluye, en mayor o menor medida los alimentos de origen animal. Dentro de la dieta vegetariana hay varias opciones:  

  • Ovolacteovegeteriana
  • Lacteovegeteriana
  • Ovovegeteriana
  • Vegana

 En Nostrum somos conscientes de esta tendencia y es por eso que tenemos una amplia gama de platos adaptados a la dieta vegetariana y a sus variantes con tal de que nuestros clientes tengan variedad dónde escoger y se sientan cuidados. Continuamente trabajamos para introducir platos que puedan gustar el máximo a nuestros clientes y que al mismo tiempo cubran sus necesidades nutricionales.

En esta tabla aparte de explicaros las distintas dietas os presentamos algunos de los platos que tenemos en Nostrum que son opción para cada dieta:

dietes castellano dietas castellano 2

Si sigues una dieta vegetariana, ven a nuestras tiendas a descubrir todas las opciones que te ofrecemos, en Nostrum tambien cocinamos para ti!